Entertainment

2010年、24歳の時に「焼肉たかみ」をオープンしました。

学歴も経験も、人脈も信用も資金もない。ただ、「四万十市でNo.1のお店を創りたい！」という夢と情熱だけを胸に独立しました。

失敗の連続で苦しい日々もありましたが、「どうすればお客様に喜んでいただけるか」を必死に考え、さまざまなサービスを実行し、反省を繰り返してきました。

そうした毎日の小さな努力の積み重ねが、お客様の笑顔につながり、それが結果となって自信になり、自分自身の成長にもつながっていったと感じています。

飲食業は、「美味しかった」「ありがとう」といった、あたたかいお言葉を直接いただける仕事です。人を元気にし、喜びや感動を共有できる、本当に素晴らしい職業だと思っています。

いかにしてお客様に笑顔で帰っていただけるお店を創れるか。そして、地域に愛される、なくてはならない存在になれるか。

一人ひとりがお客様のために考え、行動し、努力し続けることが、自分たち自身の成長につながると信じています。その成長が会社の成長となり、より多くの雇用を生み、社員やその家族の生活や心を豊かにし、さらに多くのお客様の笑顔を創り出せると考えています。

私たちは経営理念として【エンターテインメント】を掲げています。お客様、社員、社員の家族、業者様、そして自分自身。食を通して、すべての人が楽しく幸せになれる、輝く空間を創り上げたいと思っています。

仲間を心から大切にし、ココレアダイニングに関わるすべての人を幸せにするために、これからも新しいことへ挑戦し続けてまいります。